- 150 g de jamón natural
- 1 chorizo
- 1 bote de tomate natural triturado
- 250 g de guisantes congelados
- 4 huevos
- Aceite
- Sal
Picamos el jamón y lo doramos en menú plancha a 130ºC, también añadimos el chorizo en rodajas.
Cuando empiece a soltar la grasa, añadimos los guisantes y el tomate, revolvemos bien, cerramos y programamos menú presión a 180ºC durante 3 minutos.
Abrimos. Hacemos 4 pequeños huecos entre los guisante y pondremos un huevo sin la cáscara en cada uno de ellos.
Cerramos y programamos menú lento 90ºC durante 10 minutos, para que cuajen los huevos pero la yema quede muy blanda.
Servimos caliente
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